皆さん、毎日野菜を十分にとれていますか? 健康のためには「1日350g以上の野菜」が必要ですが、20代～30代の平均の野菜の摂取量は約243gと、目標摂取量よりもかなり低いというデータが出ています(平成26年 国民健康･栄養調査より)。
野菜350gの目安は、1食で生野菜なら両手一杯、加熱した野菜なら片手一杯分。しかし、サラダだけでこの量をとるのは、なかなか難しいですよね…。

そこで今回の美的レシピでは、野菜をおいしく、たくさん食べられる「ベジ麺レシピ」をご紹介いたします。