春野菜ってダイエットに効果的なの?

弥冨秀江
(株)ヘルスイノベーション代表。管理栄養士･産業栄養指導者･女子栄養大学生涯学習講師。

旬のものを食べることは大切ですね。おいしいだけでなく栄養価も高いです。
また、季節ごとに人体に必要な働きをしてくれます。
例えば、夏野菜は、暑いときに食べるので体を冷やすものが多く、冬野菜は、寒さを乗り越えられるように体を温めるものが多いです。

春野菜は、大きく二つの特徴があります。
また栄養学的にもさまざまな特徴があります。
それは･････

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