かわい過ぎる! おうちで楽しむハロウィンパーティーレシピ

岡田明子
管理栄養士。13kg減量した経験と資格を活かし【食べてキレイにやせる】メソッドを確立。ダイエットや健康関連の事業を行っている。

10月のイベントとしてすっかり定着したハロウィン。とある調査によると20～40歳代女性の約半数以上が何らかのイベントをするそうです。皆さんはどう過ごしていますか?
今年はかわいい＆おいしい手料理でにぎやかなホームパーティーはいかがでしょう。

今回はかぼちゃの豆知識、栄養に関する解説とともに、かわいい＆おいしいハロウィンレシピをご紹介いたします。

「ジャック･オー･ランタン」の由来

ハロウィンの飾りとして有名なかぼちゃのちょうちん「ジャック･オー･ランタン」。その名前はアイルランドの伝説に由来しているといわれます。その伝説とは…

昔、ジャックという悪賢い遊び人がいました。ジャックは悪魔と死んでも地獄に落ちないという契約を取り付けます。
死後、生前の行いの悪さから天国にも行けず、悪魔との契約により地獄に行けず、途方に暮れてさまようことになりました。
そのときにジャックが持っていた明かりがかぼちゃ(かぶだったという説も)で作られていたため、「ジャック･オー･ランタン(Jack-O´-Lantern＝ジャックのちょうちん)」と呼ばれるようになったようです。
つまり「魔よけ」のような意味合いがあるのですね。

知っておくともっとおいしい! かぼちゃの栄養

かつては日本かぼちゃが主流でしたが、今では甘味の強い「西洋かぼちゃ」が人気となっています。

かぼちゃは抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEの3つを含んでいるので効率良く摂取でき、さびない体作りに役立ちます。
かぼちゃのオレンジ色はβ-カロテンの色。皮膚や粘膜を丈夫にする作用があるので、美肌作りや風邪の予防が期待できます。

また、かぼちゃの皮は栄養価がとても高いので、皮ごと食べることがお勧めです。