お正月も終わり、バレンタインデーまであと約3週間。今年は、チョコレートやプレゼントはどうしようかなと考えている方も多いのではないでしょうか。

とあるアンケートによると、男性がバレンタインに欲しいもの第3位が「手料理」だったそう。今年は、手作り料理で大切な人と、とっておきのバレンタインを過ごしてみてはいかがでしょうか。
そこで、今回は男性が喜ぶメニュー作りと簡単レシピをご紹介いたします。

愛されバレンタインデーご飯! メニュー決めのポイント

●男性が安心する定番料理が◎

男性が女性の料理に求めるのは、癒しや安心感といわれています。凝ったおしゃれなメニューは外食で食べることができます。それよりも定番メニューがお勧めです。
定番メニューでも盛り付け方や切り方、味付けのアレンジでいつもとは違った「あなたオリジナル」を演出することが可能です。

例えば、いつもの肉じゃがの肉を鶏肉にしてみる。牛丼に野菜をたっぷり入れてワンプレートで盛り付けるなど、ちょっとした工夫であなたらしさを出していきましょう。
ランチョンマットや箸置きなどのカトラリーを工夫するだけでも、いつもと違った雰囲気でスペシャル感を出すことができます。

●好き嫌いは事前にヒアリングを

いくらおいしく作っても、嫌いなものやアレルギーがあるものであれば、せっかくの料理も台無しになってしまいます。
いつもの会話の中で何気なく好きな物や嫌いな物、アレルギーなどをヒアリングしておきましょう。

●ボリューム感や食べ応えも大切

何か物足りない、満足感がないでも、せっかくのおいしい料理も満足度が下がってしまいます。おもてなし料理は、足りないよりもおなかがいっぱいになるほうが良いイメージとして印象に残りやすくなります。
見た目でも楽しめるように、彩り良く盛り付ける、肉や魚などのメインの食材を多めに使う、野菜やきのこなどのヘルシー食材をたっぷり使うなどして、ボリューム感や食べ応えも考えてメニューを作りましょう。

･････････
今回は、別々に盛り付けてもワンプレートにしてもOKなバレンタイン向けごちそうメニュー2品をご紹介します。

愛されバレンタインデーレシピ：ロコモコ風プレート

1人分　840kcal
【材料】2人分
ご飯…2人分
にんにく(みじん切り)…1片分
バター…10g
刻みパセリ…適量
塩、コショウ…各少々
玉ねぎ(みじん切り）…1/2個
バター…10g
合いびき肉…200g
塩、コショウ、ナツメグ…各少々
パン粉…1/3カップ
牛乳…大さじ2
卵…2個
ベーコン…4枚
油…適量
添え野菜…ベビーリーフやミニトマトなど

【作り方】
(1)フライパンにバターを熱し･････

---

★執筆：岡田明子先生
13kgの減量に成功した経験と管理栄養士の資格を活かし【食べてキレイにやせる】ダイエットメソッドを確立。ダイエットや健康関連の事業を行っている。
書籍やWEB媒体でのレシピ･栄養監修、コラム執筆、セミナー開催など幅広く活躍中。 著書に「朝だから効く!ダイエットジュース」「美腸ダイエットジュース」(池田書店)などがある。

･ブログ
http://ameblo.jp/dietician-aki/