おなかもお肌も快調に。冬こそ、温サラダを食べて美活!

冬の食卓でおいしい、ヘルシーといえば鍋物ですが、そろそろレパートリーが尽きてきた頃ではないでしょうか。冷たい生野菜は進まない。そうはいっても、野菜はしっかり取りたい…。そんな人は、温かな「温サラダ」で美活に励みましょう。

NY発。筋力増強「パワーサラダ」

最近、セレブの間で人気のパワーサラダ。食物繊維やビタミンだけでなく、たんぱく質やミネラルもしっかり取って、身体作りをするサラダです。

●レシピ：ステーキ on グリーンサラダ

【材料】1人分
牛ヒレまたはリブロース…1枚
グリーンリーフレタス…適量
クレソンまたはパクチー…適量
アボカド…1/4個
レーズンまたはドライフルーツ…適量
ナッツ(アーモンドやカシューナッツなどをスライスまたはクラッシュ)…5粒
にんにく…1片
ステーキソース…適量
ライム、かぼす、ゆずなど…適量

【作り方】
(1)レタス、クレソン、パクチーは常温でよく水気を切ってから平らな皿に盛り付ける。

(2) (1)の上にアボカドは小さめの角切り、ドライフルーツを散らす。

(3)フライパンに油をひき、にんにくのスライスを熱して好みの焼き加減でステーキを焼く。

(4)焼き上がったステーキを食べやすくカットして野菜の上にのせる。フライパンの火を止めたらすぐにステーキソース、ナッツを加えて、温かいソースをステーキの上にかける。

(5)最後にライムなど柑橘類を搾って、でき上がり。