お悩み

「先月テレビで見たのですが、レンコンが免疫力アップにとても良いと紹介されていました。驚きの効果がある、リポなんとかという成分が含まれているということでした。でも、毎日レンコンを食べるのも飽きますし、レンコンの値段は正直いって高いですし…。レンコンと同じくらい免疫力アップ効果のある食材って何がありますか?」

回答

まりもりさん、テレビでレンコンの魅力についてご覧になったんですね。
確かに、レンコンには免疫力アップによいリポポリサッカライド、ビタミンCなどが含まれています。風邪予防や花粉症対策のためにも上手に取ると良い食材です。

ですが、レンコン以外にも免疫力アップに良い食材はいろいろあります。今回は、「リポポリサッカライド」を含む身近な食材を中心にご紹介しましょう。

(1)メカブやワカメなどの海藻

メカブは、値段も手ごろで調理せずに食べられて便利で･････

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★回答：花谷 遊雲子
株式会社BODY TIPS。管理栄養士･健康運動指導士。