暑い夏に、汗をかきながらカレーを食べている方をよく見かけます。
カレーは嫌いな人がほとんどいないと言えるほど、子どもからお年寄りまで、幅広い人気があります。
外食はもちろんですが、家庭でも好みのスパイスを使い、オリジナルな味で作られるのも魅力のひとつと言えるでしょう。そのためか、カレーはインド生まれでありながら、すっかり日本の食生活に浸透しています。

そんなカレーの良いところはおいしいだけではありません。暑くなるこの時期に、美容と健康にも効果があることを知っていますか？
そこで今回は、カレーの栄養･効能、食べ方について考えてみたいと思います。

実は美容と健康に効果あり！？カレーの栄養と効能

●カレーの効能はスパイスが決め手

まず何といってもカレーには多種類のスパイスが使われていることが重要なポイントであり、特徴と言えるでしょう。カレーの素晴らしい効能は、このスパイスに隠された独特の香り、辛み、味が決め手になっています。

香り：コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、ガーリック
色味：ターメリック
辛み：ジンジャー、ペッパー･････