いよいよ季節は秋。秋は「食欲の秋」と言われるくらい果物、野菜などおいしいものがたくさん実る季節でもあります。
そんな秋の味覚の中でも最も私達のダイエットの味方になってくれるのが「きのこ」です。1年を通して手に入り、種類も豊富、手軽に手に入り、価格も手ごろな「きのこ」ですが、実は秋が旬であることをご存知ですか。
今回そのダイエットにもおすすめ食材である、低カロリーの「きのこ」を取り上げたいと思います。

きのこの良いところ

しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ、エリンギなど種類も豊富で、価格も安定し、手に入りやすい食品と言えますが、その他にも多くの特徴を持っています。

どんな食材とも相性が良い

鮭や秋刀魚、栗、新米など秋に旬を迎える食材ともとてもよく合う優れたものです。

あらゆる料理に合う

日本料理ばかりでなく、洋食、中華、イタリアン、フレンチと相性も抜群です。

食感に優れている

噛み応えがあり、料理のアクセントにもなる･････