寒い季節と言えば、食べたくなるのは何を思い浮かべますか。
鍋物、ポトフ、スープ、シチューと温かい物が思い浮かぶのではないでしょうか。
今月は、その代表とも言える「おでん」を取り上げていきたいと思います。

おでんは、以前は居酒屋や屋台などで食べられることが多かったものが、家庭料理として冬の定番料理となり、今やコンビニなどで手がるに食べられる日本料理の1つになりました。

鍋というとヘルシーなイメージがありますが、「おでん」は、具材の選び方で栄養バランスの良しあしが決まるとも言えます。上手な取り方を今回提案していきたいと思います。

おでんの栄養と注意点

一般的なおでんの具と言えば
･大根　･じゃがいも　･卵　･こんにゃく･白滝　･昆布　･がんもどき　･つみれ　･はんぺん･さつま揚げ
などが挙げられますね。

卵や練り製品などがありたんぱく質が豊富、こんにゃくや昆布が入っていて食物繊維も摂取することができ、さらに比較的低脂肪なのがおでんの良いところと言えます。

しかし
�@野菜が不足していること
�A練り物中心となると、････