バレンタインシーズンが近づいてきましたね。一年でもっともチョコレートが売れているというこの時期。好きな人や自分用にチョコを作る人も多いのでは？
チョコレートというとニキビができる、太るなどのイメージを持つ人も多いですが、チョコレートには美容と健康にうれしい成分も含まれています。
今回はチョコレートの栄養と効能、そしてレシピをご紹介します。

チョコレートの栄養と効能

●抗酸化作用

チョコレートの原料であるカカオは、昔からおいしい薬としてヨーロッパで用いられていました。ポリフェノールを豊富に含み、赤ワインに含まれるポリフェノールの2倍以上といわれています。
病気の原因につながる活性酸素の働きを抑える抗酸化効果が、がん予防、動脈硬化予防に役立ち、肌の老化予防にも期待されています。
その他にも、カカオには、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルや食物繊維も含まれていて、体調、便通の改善にも効果が期待できます。

●集中力、記憶力を高める

加齢とともに記憶、学習などの認知機能が低下していく脳。
チョコレートに含まれるテオブロミンは脳の働きを活発にして、集中力、記憶力を高めるといわれています。テオブロミンは、神経を落ちつかせ、気持ちを穏やかにしてくれる効果があることもわかっていて、リラックス効果も期待できます。

こんなにうれしい栄養を含むチョコレートですが、市販されているチョコレートは砂糖が多く入っているものも多いので、食べ過ぎるとカロリーオーバーなってしまうところには注意が必要です。カカオ含有量が70％以上の･････