魚と雪という漢字で「鱈(タラ)と書くように、冬に旬を迎える鱈。鍋におすすめの魚として、紹介されることも多いですね。臭みが少なく、甘みが強い鱈は、お鍋以外でもおいしくいただけます。今回は、鱈のおすすめレシピをご紹介しましょう。