カブの旬は春と秋の2回あります。秋のカブは、春に出回るものよりも甘みが強く、おいしくいただくことができます。あまり料理の主役になることがないカブですが、栄養が豊富に含まれており、寒くなるこれからの時期に体を健康に保つ、うれしい効果、効能をたくさん持っています。
今回は、カブの効果や効能、選び方と保存方法やおすすめのレシピをご紹介しましょう。