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*・・今日の食材メモ・・*
[毎日更新]
今日のオススメ
食材は「
アスパラガス
」。
夏野菜の代表格
アスパラガス
。発芽
の時に盛り土をして白く軟化させたものがホワイトアスパラガスで、主に缶詰として出荷されます。グリーンアスパラガスは、盛り土せず自然のまま日光
を当てて生育させたもの。十分に日光
に当たったグリーンアスパラガスは、たんぱく質が多く、
新陳代謝を促進
し、
体力回復
や
美肌
づくり
に役立ちます
素材そのものに甘味があるので、塩ゆでや塩焼きなど、
シンプルな調理法
が合います
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協力:株式会社 タニタ